Завалены стены, установка дверей.

У вас два варианта, либо заранее выравнивать стены с помощью штукатурки или гипсокартона, либо замазать образовавшиеся щели между наличниками и стеной. Ничего страшного не будет, если выберите второй вариант, во многих домах стены не отличаются ровнотой. Заклеите обоями края наличников и кривизна особо в глаза бросаться не будет.

Не бросается в том случае, если эти зазоре не велики, ну и если на стене высотой два с половиной метра падение равно одному сантиметру и более, тогда все эти недостатки становятся видны на дверных наличниках.

Чтобы в будущем не иметь проблем с этим вопросом при проведении каждого последующего ремонта, выровняйте стены шпатлевкой сейчас, то есть до установки дверей. Затратно? Да, затратно, но как говорят: "Скупой платит дважды".