Выращивание и хранение моркови

Знаю такой способ: нужно мокнуть каждый корень в разбавленную глину, а потом высушить и хранить. Но уж больно грязно и трудоёмко это.
У нас последнее время морковь не гниёт, а её просто съедают червяки внутри. Поэтому в начале зимы жена трёт большинство морковки на тёрку и морозит. Так она не портиться, ещё и витаминов больше сохраняется. Используем такую морковку во все блюда, которые готовятся - вкус нормальный. Ну, а на салаты идёт свежая.

Лучший способ хранения моркви зимой именно такой как пишет Alex2013. Сам неоднократно так делал, только не морозил, а складывал в банку, пересыпая солью и банку хранил в холодильнике.
Правильно посадить морковь просто-нужно каждое морковное семя тыкнуть в землю на расстоянии друг от друга и сверху присыпать рассыпчатой землёй.

У меня вот жена тоже терла на терке и пересыпала солью. Потом ставили в погреб и когда открывали аромат ее был не хуже молодой.

Мы раньше тоже солили и хранили ее просто в холодильнике, но иногда морковка эта соленая чернела. В итоге отказались от такого способа. Если есть морозильник или большая морозилка в холодильнике, то лучше натереть ее и хранить там. А свежую мы просто храним в холодильнике, моем, сушим, кладем в мешок и в холодильник.

Сажу два урожая. Первую морковь самой ранней весной, она не боится заморозков. Сажу столько, чтобы хватило на закатку и так, летом покушать. Вторую морковь сажу в конце июня и копаю перед самым снегом. Эта морковь прекрасно хранится в погребе без песка и глины.

Вообще информация для меня довольно интересная. Ну, что морковку можно посадить рано и убрать поздно, я понимаю, не очень понятно на счет закаток. Вы морковку закатываете как-то? Если да, то каким образом. Или просто добавляете в другие закатки, тогда понятно все.

serge пишет: " не очень понятно на счет закаток. Вы морковку закатываете как-то? Если да, то каким образом. Или просто добавляете в другие закатки,"

Накрошить морковку на тёрке и сложить в банку. Слои морковки, при складывании в банку пересыпать крупной солью и закрыть капроновой крышкой. Банку поставить в холодильник. Конечно морковка храниться так вечно не будет и через какое то время она чернеет. Но этого времени до следующего урожая морковки вполне достаточно.

Так это не закатки, об этом я уже писал выше, что морковку таким образом консервируют что ли. Мы так тоже делали когда-то, но из-за того, что она чернеет, отказались. Теперь просто так храним, целиком в холодильнике. Тереть на терке долго, да и соль зачем переводить.

Я делаю гораздо проще. Часть морковки тру на терке, часть шинкую соломкой. Раскладываю по пакетикам, туго завязываю и в морозильную камеру. А зимой использую ту, что мне нужна. Свойства она не теряет, при готовке потом даже не определишь, что морковь несколько месяцев была в замороженном виде. Такой способ хорош, если есть большая морозильная камера, в маленькой не сильно запасешься. Но пару пакетов заготовить можно.

elen-bosa, очень интересная идея. Вот уж правду говорят: век живи - век учись.
А вы второй заход садите на участок после каких-то ранних овощей или она у вас гуляет с весны?
И второй вопрос, насколько хорошо морковка сходит? Ведь земля уже сухая, дожди не всегда в этот период бывают. А если поливать, то земля возьмётся коркой.

Я сажаю морковку в зиму, иногда и ранней весной тоже. Она не боится холодов. Просто сажаю семена в землю, в тени лучше растет и любит полив. С песком не морочусь - его потом не домоешься, просто складываю ее прямо с остатками земли на лоджию и укрываю сверху и поглядываю, если мороз - заношу.Так и едим до февраля.

Так тоже не вариант. Перепады температур могут же быть постоянные. Так носить туда-обратно морковь из дому на лоджию - это не выход. Если ее много, допустим, то куда ее дома складывать, когда на улице морозы стоят. Много вопросов очень.

Морковку не очистив от земли, как пишет dkflbckfdf "просто складываю ее прямо с остатками земли на лоджию" на хранение закладывать не стоит. В земле, да и на самой морковке находятся микроорганизмы, которые будут развивать бурную деятельность. От песка то как раз морковку проще отмыть, чем от земли. Песок изолирует морковку друг от друга и не даёт распространиться гнили от зараженной морковки к другой морковке.

Вот вопрос, да!То морковки мало сажали, потому и хранили так... а теперь посадила побольше и читаю вас ))) Часть точно натру и заморожу - не знала об этом, спасибо. А остальное не поленюсь в песочек закопать, слышала с детства о таком способе, всего -то и надо песку принести )))