Проблема с глиняным потолком.

Саморезами (+/- )8 см надо крепить, пробуйте, пока не попадёте на что-нибудь твёрдое. Хотя может попасться такая глина, что ее от деревянных конструкций различить лишь по вкручиванию саморезов не получится.

Вы сначала разберитесь, что собственно с потолком происходит, почему потолок провис? Либо перекрытие прогнило, либо глина отстала от перекрытия, может ещё что. В этих случаях гипсокартон не поможет, только напрасныё расход времени и средств. А вообще сначала крепят по периметру комнаты профиль, к стенам, а потом к нему решётку из профиля. А уже к профилю крепят гипсокартон.

Порядок работ таков:

Счищаете глину полностью

Определяте причину провисания (например, гнилые балки или сама глина)

Если балки - производите их замену - не укрепляйте, это ненадежно

Если глина - то не страшно и в этом случае:

Счищаете ее, прокладывает пароизоляцию и утеплитель

Крепит направляющие и другие профили в местах прохождения обршетки, непосредтвенно к несущим балкам

Крепить гипсокартон надо только к балкам! Берите топорик и ищите все балки над стенами, размечайте шаг и тогда крепите. Но с другой стороны - если есть серьезные провисания то балки уже, скорее всего, в очень плохом состоянии. Возможно к этому потолку не надо крепиться, а нужно думать над альтернативным и независимым каркасом.