Финишной пастой это не выход из положения. Надо старую побелку вообще всю убрать, делать это надо не ножом, а шпателем. Недавно также делал похожую работу
http://houseinform.ru/forum/pokraska_stenyi . И сделать тонкую ровную стяжку, и будет у вас нормальный потолок.