Как сделать, чтобы погреб весной не заливала вода?

С внутренней стороны стены погреба можно окрасить проникающей гидроизоляцией Пенетрон, а на полы по стяжке, поклеить рулонную гидроизоляцию, и по ней, сверху постелить цементные полы. Вокруг сарая можно сделать еще отмостку.

Крайне сложная работа для уже готового погреба, в общем все работы связаны с водоотведением и герметизацией стен, а именно по периметру погреб раскапывают, обрабатывают специальной мастикой и закапывают эту часть песком и керамзитом - что бы вода не скапливалась, изнутри сбивают всю отделку и обрабатывают контактными смесями, после герметизируют все швы, затем обработка проникающей гидроизоляцией, и отделочные работы.

Надёжная герметизация старого подвала довольно трудоёмкое дело. Много зависит от уровня подъёма грунтовых вод. Иногда бывает достаточно сделать в подвале яму и установить дренажный насос. Насос оборудован поплавком, включающим его когда вода поднимется выше насоса. Другими словами насос работает автоматически.

Нужно делать отмостку, дренажные канавы для водоотвода, короче надо отводить воду от сарая. Можно попытаться изнутри остановить воду влагостойким цементом. Можно поставить насос в приямке. Но влажность все равно ни куда не денется. Как минимум 2 недели в год.

Действительно, самый легкий вариант, выкопать в погребе приямок, там где самое низкое место.
Например, вкопать бочку с отрезанным дном, чтобы вода ее не поднимала. Установить самый дешевый насос с поплавком и сезонные неприятности в погребе решены.

В дачном погребе такая же проблема - грунтовыми водами заливает консервацию в подвале.
Решили так: в одном из углов сделали небольшую яму, на полу сделали стяжку под уклоном для того, чтобы вся вода собиралась в этой яме. Воду из подвала выкачиваем насосом.
Обычно у нас затапливает сразу после того как снег тает.