Подготовка стены

Вы обстучите стену и уберите всё, что отвалилось. После этого уже смотрите по обстановке. Дело в том, что первоначально штукатурка вроде держится прочно, но после того как удалили соседние участки, тут же отваливается новый пласт штукатурки. Поэтому я всегда прохожу несколько раз, так легче. В идеале конечно лучше удалить старую штукатурку полностью.

Если участок обвала небольшой, его можно восстановить. Если отваливается дальше, на значительном участке- снимите всю старую штукатурку, сделайте каркас и обшейте стену гипсокартоном. Будет проще и дешевле, чем перештукатуривать всю стену.

Если хотите избавиться от запаха котов отбивайте хотябы верхний слой на уровне около тридцати сорока сантиметров от пола, запах действительно достаточно стойкий и вряд ли будет приятно его чувствовать Вам после нового ремонта. В остальном поддерживаю верхние комментарии.

После того, как обобьёте, обязательно обработайте антисептиком стену и часть пола, плинтус. Наверняка все метки котов попадали и туда. Возможно есть смысл обработать хлоркой. Можно действительно потом обшить гипсокартоном, причём каркас необязателен, можно прямо на стену.