У речного песка более равномерная структура. Песчинки более гладкие, примесей мало, почти нет. У карьерного примесей больше, состав зависит от конкретного карьера. Частые примеси - глина и частицы различных минералов (слюды). Форма песчинок более неровная, с острыми краями.
У карьерного уровень адгезии выше. Его лучше использовать для грубой отделки, для первоначального покрытия стен. Речной имеет худшую адгезию, но дает более равномерный состав. Его лучше использовать, если нужно нанести тонкий слой финишного покрытия.
А вообще, есть готовые смеси для штукатурки, где все необходимые компоненты для повышения адгезии и пластификаторы уже добавлены. Можно их брать и не морочить голову.
